創(chuàng)新智能全產(chǎn)業(yè)鏈 常寧德寶膳食積極助推產(chǎn)業(yè)扶貧
2020/6/1 10:45:46 | 來源:大公網(wǎng)湖南
2020年5月27日下午,湖南省委組織部考察組領(lǐng)導(dǎo)裴春雷、楊湘燕來到了位于常寧市的德寶膳食管理有限公司進(jìn)行考察,在常寧市委常委、宣傳部長王一花、常寧市委組織部常務(wù)副部長彭小冬、宜陽工業(yè)園區(qū)主任廖云華、宜陽工業(yè)園區(qū)總工錢文輝、常寧市扶貧辦工會(huì)副主席尹紅林等領(lǐng)導(dǎo)的陪同下,先后查看了德寶膳食的智慧食材配送中心和中能中央廚房,并聽取了該公司董事長婁義華關(guān)于公司的發(fā)展情況和消費(fèi)扶貧工作的情況匯報(bào)。據(jù)了解,德寶膳食管理有限公司是一家全國消費(fèi)扶貧創(chuàng)新企業(yè),其商業(yè)經(jīng)濟(jì)模式榮獲全國大獎(jiǎng)。
省委組織部領(lǐng)導(dǎo)考察智慧配送中心
從田園到餐桌 全產(chǎn)業(yè)鏈模式
常寧市德寶膳食管理有限公司是一家創(chuàng)新性現(xiàn)代團(tuán)餐膳食管理實(shí)體企業(yè),于2019年7月通過招商引資進(jìn)入常寧市開展消費(fèi)扶貧和團(tuán)膳配送工作,其公司的經(jīng)營模式是“從田園到餐桌”,實(shí)行從配送中心到智能中央廚房全方位把關(guān)、從蔬菜種植基地、到用餐配送全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
德寶膳食蔬菜種植基地
其智能中央廚房通過先進(jìn)科學(xué)技術(shù)進(jìn)行食材制作,共設(shè)置有分揀、粗加工、切配、烹飪、面點(diǎn)、留樣等10大功能,內(nèi)部配備有熱風(fēng)循環(huán)高溫消毒柜、餐具清洗烘干線、蒸飯間等30多種符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)餐廚設(shè)備,從根本上保證飯菜的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前智能中央食堂單餐制作量為4萬份,每日可制作12萬份美味可口的營養(yǎng)大餐,并通過先進(jìn)的保溫桶及熱鏈車及時(shí)配送到學(xué)校、單位。
智能中央廚房
其中,德寶膳食智慧配送中心是衡陽市第一家智慧化配送中心,也是湖南省智慧化程度最高的配送中心。該智慧配送中心不僅設(shè)施齊全、先進(jìn),且科技含量高,釆用了專業(yè)的配送交互系統(tǒng),終端需求方通過手機(jī)和電腦端即可下單,交互信息。供應(yīng)方也可以運(yùn)用該系統(tǒng)進(jìn)行交流,處理供應(yīng)合作的各種事宜。
配送中心車輛
德寶膳食總經(jīng)理梁宏秀介紹,公司非常重視安全工作,從生產(chǎn)安全、食品安全,到運(yùn)輸安全,從田園到餐桌環(huán)環(huán)把控。不僅生產(chǎn)場(chǎng)地360度無死角時(shí)時(shí)監(jiān)控,且經(jīng)過消毒處理,積極打造了無菌車間。專業(yè)配送冷鏈專用車、運(yùn)輸車也都安裝了無線監(jiān)控設(shè)備,不但可以監(jiān)控運(yùn)輸途中的食材安全,還可以監(jiān)控運(yùn)輸安全,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控。
監(jiān)控室畫面
隨著人們生活水平的提高,孩子們的膳食水平得以改善,身體素質(zhì)明顯增強(qiáng),但吃零食、挑食、營養(yǎng)不均衡、輕度肥胖等現(xiàn)象日漸凸現(xiàn),針對(duì)此類問題,德寶膳食的每日配餐通過營養(yǎng)專家的均衡搭配和安全檢驗(yàn),口味、營養(yǎng)、品相等各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)標(biāo)才可進(jìn)行制作,科學(xué)保障用餐人營養(yǎng)餐品質(zhì)。智能中央廚房則會(huì)對(duì)學(xué)校方面提前公布每周菜品,家長可以通過信息平臺(tái)了解每日食譜及營養(yǎng)成分。
常寧市一中食堂
不僅如此,德寶膳食為學(xué)校制作的配餐,公司員工包括董事長婁義華本人每天也是吃當(dāng)天配送的同一鍋菜。到了中午用餐時(shí)間,總經(jīng)理梁宏秀會(huì)拿著當(dāng)天的配送餐來到董事長的辦公室:“董事長,您覺得今天的配餐怎么樣?改進(jìn)之后是不是好多了?”總經(jīng)理梁宏秀介紹,這是每天都要進(jìn)行的工作,及時(shí)知道問題并且進(jìn)行調(diào)整,只有自己去吃才能更準(zhǔn)確的知道問題在哪兒!斑@道青菜是不是咸了點(diǎn)?”品嘗過當(dāng)天配餐的記者問道,梁宏秀解釋,常寧這邊的人口味都稍偏重一點(diǎn),剛開始制作的配餐更偏長沙口味一點(diǎn),這里的人都不喜歡吃,收到各種反饋信息后便開始一步步進(jìn)行調(diào)整,才有了現(xiàn)在的味道。
5月28日當(dāng)天配送菜品
更值得一提的是,截至目前,德寶膳食公司已為當(dāng)?shù)卦谧x貧困學(xué)生提供免費(fèi)就餐人數(shù)20余人,城區(qū)小學(xué)片區(qū)免費(fèi)就餐貧困生達(dá)800人以上。
發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì) 助推消費(fèi)扶貧
5月28日下午,恰逢來自常寧市大堡鄉(xiāng)的村民周大爺帶著“難題”走進(jìn)了德寶膳食公司,敲開了董事長辦公室的門,董事長婁義華熱情的接待了他。記者在詢問后得知,原來,德寶膳食公司經(jīng)常會(huì)幫助當(dāng)?shù)氐拇迕,例如一些村民家中的農(nóng)產(chǎn)品一旦找不到銷路,很多村民都會(huì)找到德寶公司,今天過來的周大爺正是因?yàn)樽约茵B(yǎng)殖場(chǎng)的幾百斤鴨蛋面臨滯銷,大批鴨蛋不宜過久存放,鴨蛋銷售不出去,這對(duì)周大爺家將會(huì)是一筆很大的損失。了解情況并確認(rèn)周大爺養(yǎng)殖場(chǎng)的一系列合格證書后,德寶膳食公司當(dāng)即與他簽訂了合同,并安排當(dāng)天下午即派車過去把養(yǎng)殖場(chǎng)的鴨蛋運(yùn)輸過來。周大爺激動(dòng)地向記者感慨:“這個(gè)德寶公司好啊,你們記者多幫他們報(bào)道點(diǎn)”。
同樣的還有常寧市西嶺鎮(zhèn)的村民雷華東,三年如一日悉心照顧癱瘓妻子,用勞動(dòng)的雙手發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),這也是其家中的主要經(jīng)濟(jì)來源。而在今年年初,受到疫情影響,有2000只雞蛋滯銷,得知情況后,德寶公司以高于市場(chǎng)價(jià)2塊的價(jià)錢將滯銷的雞蛋全部收購。除了雞鴨蛋外,水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)物都有收購!暗覀兌际歉嬖V村民,在你有銷路的時(shí)候你就還是繼續(xù)銷售出去,在銷售困難的情況下,你就立馬聯(lián)系我們都給你收購過來。因?yàn)槲覀兊氖巢氖褂昧恳灿邢,太多也消耗不了,”德寶膳食總?jīng)理梁宏秀說,“我們自己也是農(nóng)民出身,知道當(dāng)?shù)赜欣щy的農(nóng)戶,我們都會(huì)竭盡所能去幫助,這是我們公司的義務(wù),也是對(duì)社會(huì)的責(zé)任!
總經(jīng)理梁宏秀與村民合照
正是秉著服務(wù)常寧、發(fā)展常寧的理念,德寶膳食公司牢記消費(fèi)扶貧的使命,積極納入當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶到公司各個(gè)業(yè)務(wù)板塊就業(yè),切實(shí)解決了貧困戶的后顧之憂,建立起長效機(jī)制,避免返貧。托管學(xué)校食堂以后,解決當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)人數(shù)達(dá)到30人左右,分別在各個(gè)食堂項(xiàng)目部上班,智慧配送中心及智能中央廚房建成投產(chǎn)后,也已經(jīng)安排貧困戶200人就業(yè)。據(jù)了解,德寶膳食公司員工近500人,主要就是以招聘常寧市勞動(dòng)力為主,拉動(dòng)了常寧市的勞動(dòng)就業(yè)。
德寶膳食董事長婁義華
考察結(jié)束后,董事長婁義華表示:確保食品安全、美味,讓學(xué)生吃得放心、營養(yǎng),滿足常寧市人民對(duì)安全食品的追求,是我們每個(gè)德寶膳食人的初心和使命;盡力去幫助和帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)扶貧和農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,是企業(yè)應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。德寶膳食在回饋社會(huì)的同時(shí)將竭盡全力運(yùn)營好智能中央廚房,為常寧市人民舌尖上的安全保駕護(hù)航。ㄎ/大公網(wǎng)湖南許麗 朱春生)